kohviku lugu - cafe story

** Scroll down for English ** 2020. aasta oktoobri viimasel nädalal osalesin JCI Toompea loengul “Liidrikool: Milline saab olema Sinu juhtimisjalajälg ?”, mida pidas Ivar Raav. Selle postituse pealkiri ‘’Juhtimise jalajälg’’ on mõiste, mille on juhtimise sõnavarasse toonud Ivar Raav, kes on juht ning juhtimiskoolitaja. Samuti kuulsin mõistet “ikigai”, mis tuleb Jaapanist Okinawa saarelt, mis kirjeldab pika ja täisväärtusliku elu saladust. Tehes asja, mis on sinu ‘’ikigai’’, suudame muretult ületada mäed meie valitud teel ja õpime palju, mida teistega jagada. Minu suur soov, minu olukorrast hoolimata, on teha samme ettevõtluses. Sellel loengul osalemine julgustas mööda vaatama oma igapäevastest raskustest: ratastoolist sõltumine, saatja abi vajamine, invatranspordi vajamine marsruudil kodu-loeng-kodu, ratastooliga ligipääsetava tualeti olemasolu jne. Ivar Raav pidas seda loengut nii meeldivalt, et mitmel korral mõtlesin: ‘’Ohhh, nii teen ka mina’’. Näiteks tema esinemise viis. Ta ei ...

  ** Scroll down for English ** топено сирење Sulatatud juust Põhja-Makedooniast ära tulles ostsin sealselt turult savikausi, mida kohalikud kasutavad näiteks pildil oleva toidu tegemiseks -> топено сирење. Enda soovi kallal reaalseid samme tegema hakates, hakkasin oma sõbra Heleriniga arutama ettevõtluse võimalusi. Läbi kirju mõttelennu jõudsime praeguses formaadis kohviku ideeni. Soov oli, aga teadmisi polnud kust otsast alustada. Ühel meie kohtumisel valmistasime koos maitsva toidu, mida viimati sain süüa, kui elasin Põhja-Makedoonias. Koos selle toidu kokkamine andis mulle kindlustunde, et soovin jääda kohviku mõtte juurde ja seda läbi Põhja-Makedoonia. Rääkisime palju toitudest ja meie kogemustest elus. See aitas minu mõtteid suunata ja liikuda edasi. Lõpptulemust ette ei tea, aga tegutsen parima võimaliku tulemuse nimel. Läbi juttude ja tegude joonistub järjest selgem ja ilusam pilt. Mõni nädal tagasi jõudis minuni teadmine, et on olnud liiga palju mõttetööd, aga liiga väh...

  ** Scroll down for English ** Kes sinus endas ja sinu elus saab luua muutusi? … meie ise? Võtsin julguse kokku ja soovisin konkureerida maailmaga ning ühele tüdrukule rõhutada tema ilu. Ma ei tea, kas olen seda enne kuskilt kuulnud, aga kirja sai järgmine: Tahad ma näitan ühte ilusat inimest? 1. Võta nutikas mobla kätte. 2. Pane selle ekraan lukku. 3. Vaata otse seda tühja ekraani. 4. Ja sa näed vastust. Selle järel märkasin mõtet:                                                                                 ‘’Ilu oleneb meie vaatenurgast’’. See pole nii ainult ettevõtluses, vaid kõigi meie soovide ja mõtete edu oleneb meist endast. Keerulistest asjadest läbi tulles on olnud raske ennast hoida järjel. Märkasin, et kõigis enda tegemistes ja ...

  ** Scroll down for English ** Alati vaata asja ilusat poolt https://youtu.be/SJUhlRoBL8M Esimest postitust, kahes keeles jagades, märkasid seda minu kaks sõpra, kellel tekkis soov aidata neid kohendada lihtsamini mõistetavaks, et minu mõte jõuaks lugejani. Kõik see tõestas Edu Akadeemia ühte mõtet, et iga tegevuse jaoks on olemas õige inimene ja me ei pea tegema asju, mida me ei taha või ei oska. Tihtilugu kulutame liigselt energiat tehes endale ebameeldivaid asju, mida samal ajal mõni teine inimene saaks teha lendleva kergusega. Samasugust mustrit näen ka ettevõtte loomises ja juhtimises. Kui sundida töötajat tegema asju, mis ei meeldi või mida ei oska, vähendame tema motivatsiooni ning samal ajal jääb keegi teine ilma meeldivast tegevusest. See ei tähenda muidugi kohe seda et iga rolli jaoks peaks palkama eraldi oma ala entusiasti. Näen, et pakkudes võimalusi tegeleda omale meelepärase ülesandega, aitab meeskonnas kujundada rõõmsaid ja edukaid inimesi. Maailm on pidevas muutus...

  ** Scroll down for English ** Pere on tükike meid.  Läbi blogi ja vestluste näen enda ning minu ettevõtluse arengut. Näen kuidas see kasvab nagu laps- nii nähtavalt ja samas täitsa märkamatult. Blogi loomises ja pidamises on mul mitmeid eesmärke: - Soov näidata, et iga takistus ei ole ületamatu. - Olen kindel, et on veel inimesi, kelle soovi täide viimine jääb teadmatuse või julguse taha. Selle teekonna jagamisega soovin tõestada endale ja näidata teistele, et see ei pea nii olema. - Selle tee jagamine jätab jälje minu tegudest, millele saan alati tagasi vaadata. - Postituse koostamine aitab kogu info läbi töötada ja saab selgemaks ka endale. Olen enda jaoks valmis mõelnud, et tulevikus kui mul on oma pere, siis panustan sinna väga palju oma aega. Igal võimalikul hetke oleme koos, hoolime ja loome omavahel avatud keskkonna, kus saame üksteist usaldada. Ma soovin, et minu loodava ettevõtte kollektiiv oleks ka nagu pere kuna õhkkonnast sõltub suuresti töö kvaliteet. Luues töök...

  ** Scroll down for English ** Hei! Olen märganud ettevõtjaid ja ettevõtteid, kelle eluviis ei ühti nende sõnade või tegemistega. See viga on esimene, mida soovin enda ettevõtlus redelil vältida. Seega püüan enda tegemistes lähtuda samadest mõtetest, millel põhineb minu tulevane ettevõte. Aasta 2020 algul leidsin internetist Keskonnainvesteeringute keskus e ja keskkonnaministeerium i roheideede konkursi ''Negavatt'', milles jäi esimesena silma meeskond Pabére. https://www.facebook.com/pages/category/Boutique-Store/Pab%C3%A9re-109734687344358/ Enne Pabérele kirjutamist soetasin samal konkursil osalenud meeskonna Münt täislooduslikud nullkulu hambapesutabletid . https://munt.ee/ Jäin sellega väga rahule ning soovisin näha ka Pabére üllatusi. Nendega kohtusin augusti algul. Pabére alternatiivsed lahendused keskkonnasõbraliku paberi tootmises paistsid ideaalse lahendusena, kuhu peale trükkida kohviku menüü. See aitab kaasa mitte ainult minu mõtetes vaid ka tegudes luua k...

  ** Scroll down for English ** ''Tere!''  Põhja-Makedoonia keeles ''Zdravo!'' Aastatel 2014-2015 kui elasin Põhja-Makedoonias, siis selle ametlik nimi oli Makedoonia ja paljudele kohalikele on see siiani. Lugupidamisest ja selgemini määratlemaks kasutan uut ametlikku nime- Põhja-Makedoonia. Nimemuutus ei muuda neid ennast. Minu südames on Põhja-Makedoonial alati eriline koht, koos kõige soojemate inimestega. Minu arvates peab olema Põhja-Makedoonia pärases kohas vähemalt üks selle riigi  esindaja. Seal Kreeka ja Serbia vahel elades tutvusin paljude huvitavate inimestega. Ma ei teadvustanud seda varem endale, aga järsku tuli meelde, et üks neist on ju kokk. Harjumusest tahame teha kõike vaid ise, ise, ise, jne. Maailmas on nii palju tehtud ja meie peame need vaid ühendama õiged inimesed ja enda ideed meie enda viisil. Rääkisime selle kokaga minu mõtted läbi ja ta oli kohe nõus kaasa lööma. Sellise koha loomine tundub temale väga põnev, sest vähesed inime...