kohviku lugu - cafe story

  ** Scroll down for English ** Pere on tükike meid.  Läbi blogi ja vestluste näen enda ning minu ettevõtluse arengut. Näen kuidas see kasvab nagu laps- nii nähtavalt ja samas täitsa märkamatult. Blogi loomises ja pidamises on mul mitmeid eesmärke: - Soov näidata, et iga takistus ei ole ületamatu. - Olen kindel, et on veel inimesi, kelle soovi täide viimine jääb teadmatuse või julguse taha. Selle teekonna jagamisega soovin tõestada endale ja näidata teistele, et see ei pea nii olema. - Selle tee jagamine jätab jälje minu tegudest, millele saan alati tagasi vaadata. - Postituse koostamine aitab kogu info läbi töötada ja saab selgemaks ka endale. Olen enda jaoks valmis mõelnud, et tulevikus kui mul on oma pere, siis panustan sinna väga palju oma aega. Igal võimalikul hetke oleme koos, hoolime ja loome omavahel avatud keskkonna, kus saame üksteist usaldada. Ma soovin, et minu loodava ettevõtte kollektiiv oleks ka nagu pere kuna õhkkonnast sõltub suuresti töö kvaliteet. Luues töök...

  ** Scroll down for English ** Hei! Olen märganud ettevõtjaid ja ettevõtteid, kelle eluviis ei ühti nende sõnade või tegemistega. See viga on esimene, mida soovin enda ettevõtlus redelil vältida. Seega püüan enda tegemistes lähtuda samadest mõtetest, millel põhineb minu tulevane ettevõte. Aasta 2020 algul leidsin internetist Keskonnainvesteeringute keskus e ja keskkonnaministeerium i roheideede konkursi ''Negavatt'', milles jäi esimesena silma meeskond Pabére. https://www.facebook.com/pages/category/Boutique-Store/Pab%C3%A9re-109734687344358/ Enne Pabérele kirjutamist soetasin samal konkursil osalenud meeskonna Münt täislooduslikud nullkulu hambapesutabletid . https://munt.ee/ Jäin sellega väga rahule ning soovisin näha ka Pabére üllatusi. Nendega kohtusin augusti algul. Pabére alternatiivsed lahendused keskkonnasõbraliku paberi tootmises paistsid ideaalse lahendusena, kuhu peale trükkida kohviku menüü. See aitab kaasa mitte ainult minu mõtetes vaid ka tegudes luua k...

  ** Scroll down for English ** ''Tere!''  Põhja-Makedoonia keeles ''Zdravo!'' Aastatel 2014-2015 kui elasin Põhja-Makedoonias, siis selle ametlik nimi oli Makedoonia ja paljudele kohalikele on see siiani. Lugupidamisest ja selgemini määratlemaks kasutan uut ametlikku nime- Põhja-Makedoonia. Nimemuutus ei muuda neid ennast. Minu südames on Põhja-Makedoonial alati eriline koht, koos kõige soojemate inimestega. Minu arvates peab olema Põhja-Makedoonia pärases kohas vähemalt üks selle riigi  esindaja. Seal Kreeka ja Serbia vahel elades tutvusin paljude huvitavate inimestega. Ma ei teadvustanud seda varem endale, aga järsku tuli meelde, et üks neist on ju kokk. Harjumusest tahame teha kõike vaid ise, ise, ise, jne. Maailmas on nii palju tehtud ja meie peame need vaid ühendama õiged inimesed ja enda ideed meie enda viisil. Rääkisime selle kokaga minu mõtted läbi ja ta oli kohe nõus kaasa lööma. Sellise koha loomine tundub temale väga põnev, sest vähesed inime...

  ** Scroll down for English ** Enne Põhja-Makedoonlasest koka leidmist ja temaga koostöö loomist, hakkasin mõtlema paberimajanduse lihtsustamisele ning paberi hulga vähendamisele. Kuna keskkond mängib suurt rolli minu äriidees, siis täitsa juhuslikult jäi Facebookis silma FoodDocs - virtuaalne toiduohutuse spetsialist . Kohe uurisin, millega on tegu, ja sellest kujunes välja väga meeldiv virtuaalne kohtumine videokõne teel. Esimene positiivsust süstiv märk oli, et meie vestlust ei häirinud minu kergelt puudulik kõnevõime. Sain põhjaliku ülevaate toiduohutuse nõuetest  ning kuidas saab FoodDocs mind aidata. Leppisime kokku, et jätkame koostööd, kui jõuan reaalselt kohviku loomiseni ja sellest tulenevalt toiduohutuse tagamiseni. Aitäh, ! -> English <- Before finding and starting cooperation with a North Macedonian cook, I started to think how to get paperwork easier and make less paper waste, because the environment has a big role in my business idea. Really randomly on...

  ** Scroll down for English ** "Me oleme see, mida mõtleme. Kõik, mis me oleme, tekib meie mõtetest. Oma mõtetega loome oma maailma." - Buddha Pean tõdema, et minu aju on võimekam, kui keha. Füüsilise trenniga olen tegelenud enamus päevad- alates koomast välja tulemisest, kuni tänaseni.  Tulemusi soovime ikka kiiremini ja rohkem. Täitsa algul ma ei mäletanud minevikust väga midagi. Taastumise alguses aitasid mind palju minu sõbrad oma juttude ja piltidega. Need andsid hoogu mõistmaks, kes ma olin, kes ma olen ja kuhu soovin minna. Aitäh, sõbrad! Minule räägiti, et pean aru saama sellest , et ma ei saa olema kunagi sama Marek, nagu enne. Sellel hetkel puudus mul arusaadav kõnevõime, aga enda peas vastasin sellele: "Okei, ma ei saa olla sama, mis enne, aga saan olla parem, kui enne. Ma tahan teada vanast minust rohkem ja siis saan teha paremini." Umbes aasta peale koomat olin taastunud piisavalt, et suutsin istuda ja ennast hoida, et lugeda. Hakkasin raamatuid lugema...

  ** Scroll down for English ** Ausus! Ma ei varja, et sellel teekonnal oma ideega järjepidevalt püsida, pole olnud ma üksi.  Pea kaks aastat tagasi rääkisime sellest minu sõbraga, kelleks on Helerin Asi. Tuli välja, et tema soovib olla minule järeleandmatu kontroll, kes ei lase laisaks muutuda. See tuli temal edukalt välja. Tema järjepidevusega muutus minu idee palju. Järjepidevalt sellele mõeldes, leidsin algses idees miinuseid ja suutsin need asendada plussidega. Aitäh, Helerin Asi!  Meil kummalgi ei olnud eelnevaid kogemusi ettevõtlusega, mistõttu mingi hetk said mõtted otsa ja jooksime kokku. Enne kokkujooksmist suutsin kandideerida koolitusele Alustava ettevõtja baaskoolitus 2019 , kuhu ma kahjuks ei saanud. Tahtjate hulk antud baaskoolitusele oli meeletult suur ning ma ei suutnud kahjuks selle tiheda konkurentsi seas olla silmapaistvalt eriline. Selle ebaõnne õnnelik tulemus oli, et Harju Ettevõtlus- ja Arenduskeskus e ettevõtluskonsultant Priit Kuuskme võttis üle ...