kohviku lugu - cafe story

  ** Scroll down for English ** Tänan, et minuga jagati seda TEDxTartu Rain Tunger-i esitlust “Sa oled ilus”. Selles oli palju äratundmisrõõmu ja minu mõtete sõnastamist. Ma olen mõelnud ja öelnud, et soovin kohvikuga olla sõbralik kõigi ja kõige suhtes. Jah, soov on ilus, aga ausalt mul ei ole reaalset oskust või teadmist, kuidas seda kõike täide viia. Aitäh, Rain, et aitasid sammu edasi ja tegid pildi lihtsamaks. Ma ei soovi olla enda heade soovidega üksi, vaid tahan seda kanda edasi oma kohviku keskkonda. Nii tuleks meie kohvikus olles välja igaühe kõige ilusam pool. “Kõik ilusad inimesed ei naerata, aga kõik naeratavad inimesed on ilusad.” Minu kogemused: Kooliajal ehk umbes 10 aastat tagasi sain osaliseks kohvitassi alusel olevale paberile kirjutatud positiivsele lausele. Ma ei mäleta seda lauset sõna-sõnalt, aga see positiivne tunne seda näha oli mõnus. Nägin kui lihtsalt kuhugi poetatud lausel võib olla tegelikult suur mõju. Juba sellise asjaga me võime kellegi päeva hoida ...

  ** Scroll down for English ** Katsetused jätkuvad ja nii mõnigi asi on sammuke lähemal ideaalile. Palju olen mõelnud Ajvar kastme tegemisele ja selle kasutamisele. Ma soovin, et see oleks meie kohvikus see esimene maitse, mida iga klient saab. See oleks see esimene mulje ja tunne igaühe mõtetes. Ma soovin seda elamust kasutada iga kliendi tervitamiseks.  Maailm on nii suur ning inimesed ja nende maitsed on nii erinevad. Ma tean, et üks asi ei saa olla valmis ja sobiv igaühe jaoks. Nende katsetuste käigus oli selle teadmise esimeseks tõestuseks tüdruk, kes ei suudagi paprikat süüa, rääkimata sellise segu nautimisest. Ma olen tänulik antud tagasiside eest.  Olen Ajvari katsetusi jaganud paljudele maitsmiseks, et koguda võimalikult sisukas tagasisidede pagas. Oodatud on olnud nii heakskiit, kui ka kriitika. Heakskiit toetab ja läbi kriitika saan muuta toodet paremaks.  Väärtustan tagasisidesid ja lausa ootan neid. Ärge häbenege jagada enda arvamust, kuna ilma selleta...

  ** Scroll down for English ** ->ENGLISH<-

  ** Scroll down for English ** ->ENGLISH<-

  ** Scroll down for English ** ->ENGLISH<-

  ** Scroll down for English **   Tsau! Aega on olnud kõik uuesti läbi mõelda, teha korrektuure ning taaskord endale ning teile sõnastada. Me ei ole Põhja-Makedoonia, ei esinda Põhja-Makedooniat ning ei luba kliendile vaid sealset kööki. Olen väga inspireeritud Põhja-Makedoonias elatud ajast, kus nägin ja kogesin eri tükikesi kogu Balkani poolsaarelt, mida toon kaasa ka meie kohvikusse. Meie oma kodumaal, eestipäraselt ja Eestis kättesaadavast toorainest, toome teieni seda, mis on inspireeritud Põhja-Makedoonia köögist. Meie kohvikus on natuke Türgit, Serbiat, Albaaniat, Kreekat jne nagu Põhja-Makedoonia, kes on olnud aja jooksul eri riikide võimu all ja milles igastühest on nad midagi võtnud endaga kaasa. Kõige sügavamale minusse on talletunud seal kogetud headus üksteise suhtes ja selle võtan endaga kõikjale kaasa. Päikest ->ENGLISH<- Hei! It has been time to rethink everything, make corrections and formulate it for myself and for you to. We are not Northern Macedonia...

  ** Scroll down for English ** ->ENGLISH<-

  ** Scroll down for English ** Lugedes raamatut “BRÄND NIMEGA SINA”  olen hakanud lihvima ja täiendama enda persoonibrändi asjadega, mis toetavad minu liikumist eesmärgi suunas. * Kohviku teekonnaga täiustasin e-kirja allkirja. * Kohviku ja blogi suunal olen rohkem hakanud kasutama Põhja-Makedoonia lipu kollast ja punast värvi. * Rohkem olen hakanud jagama blogi lehe aadressi kohvikulugu.blogspot.com * Kodumaiselt toodetud, Põhja-Makedooniapärase toiduga kohviku soovi tõttu, proovin neid toite ja rohkemgi ise valmistada. Jagan neid protsesse avalikult Facebookis enda kuvandi ning eesmärgi ühendamiseks. * Taoline käsitsi kirjutatud teksti kujundus on mulle alati meeldinud, soovin seda kasutada enda ettevõttes ja vaikselt kasvatan selle kasutust. NB! Selle postituse tegemisel mõistsin, et antud kirjastiil ei sobi igale poole. Olen kuulnud, et toitu tehes, panna kokku kõik head asjad, ei pruugi saada head tulemust. Seega ma veel ei loobu, aga kasutan seda vähem. * Facebooki...

  ** Scroll down for English ** Leidsin nõud enda kohviku jaoks. Neid on rohkem, kui pildil aga need ei olnud, pildistamise hetkel,  kõik samas kohas Olen mõelnud, et keskkonnasõbralikkuse seisukohalt ma ei soovi nõusid osta vaid kasutaksin vanu, sest need on juba valmistatud ja miks neisse pandud panust mitte väärtustada. Ma olen selle leiu üle väga õnnelik, sest see toetab minu keskkonnasõbralikku mõtteviisi. Minu mõte on pesta kõik leitud nõud, pakkida ja hoida minu kohviku jaoks. -> English <- I found dishes for my cafe. There are more of them than in the picture, but while I made a picture they weren't in the same place. I have thought that, from an environmental point of view, I do not want to buy dishes but to use old ones because they are already made and why not invest in them. This finding is such good news. I washed, packed and stored them for my cafe.

  ** Scroll down for English ** Tahan kohviku ja taastumise teekonnal ennast ettevalmistada ja täiustada. Kuulsin, et raamat “ Bränd nimega sina ” viib hästi kurssi, kuidas ennast ja enda ideid viia lihtsamini inimesteni. Sooviga endaga tööd teha, ostsin selle raamatu endale ning Evelini ja Olesija poolt sain ühe ka enda sõbrale. Kas persoonibränd aitab mind kohviku teekonnal? Ma soovin olla see hea ettevõtja ja teha õigeid otsuseid. Tundub, et Evelin ja Olesija on kokkupannud lihtsa teejuhi persoonibrändiks. Esimesed lehed olid väga põnevad. Kindlasti teen siin blogis ka ühe postituse, kuidas neid nõuandeid olen hakanud enda kohviku teekonnal kasutama. -> English <- I want to prepare and improve myself on the journey to the café and recovery. I heard that the book “ bränd nimega sina ” -> ("A brand called you") is a good way to bring yourself and your ideas more easily to people. Willing to self-improve, I bought this book for myself, and from Evelin and Olesija I a...

  ** Scroll down for English ** "Ma ei ole läbikukkunud. Ma olen leidnud 10 000 viisi kuidas see ei tööta" Thomas A. Edison Mitte iga mõte ei saa teoks, aga see pole põhjus loobumiseks. Lihtsalt nüüd tuleb mõelda ja otsida uusi lahendusi. Olen leppinud sellega, et tagasilööke tuleb. Ei saa olla kohe nii, et räägin enda ideest ja kõik on vaimustuses. Maailmas on ju nii palju erinevaid inimesi ja mõtteid. Mõte on nagu pusletükk, mis ei sobi kõikide tükkidega vaid tuleb leida need õiged. Olen endale öelnud, et "ükski hea asi ei pea tulema lihtsalt". 1. Aasta 2020 algul, jälgides Negavatt konkurssi, nägemaks mis ideedega välja tullakse, sattusin vaimustusse taimsest paberist. See idee toetaks minu keskkonnasõbralikke soove ning tundus ideaalne lahendus kasutada seda kohviku menüü paberiks. Nüüd aitas koroonaviiruse aeg kaasa arusaamani, et menüüsid peab aeg ajalt ka puhastama. Varasemas postituses välja toodud menüü paberi idee ei peaks puhastamisele vastu. Selle taimse...