kohviku lugu - cafe story

  ** Scroll down for English ** Tahan kohviku ja taastumise teekonnal ennast ettevalmistada ja täiustada. Kuulsin, et raamat “ Bränd nimega sina ” viib hästi kurssi, kuidas ennast ja enda ideid viia lihtsamini inimesteni. Sooviga endaga tööd teha, ostsin selle raamatu endale ning Evelini ja Olesija poolt sain ühe ka enda sõbrale. Kas persoonibränd aitab mind kohviku teekonnal? Ma soovin olla see hea ettevõtja ja teha õigeid otsuseid. Tundub, et Evelin ja Olesija on kokkupannud lihtsa teejuhi persoonibrändiks. Esimesed lehed olid väga põnevad. Kindlasti teen siin blogis ka ühe postituse, kuidas neid nõuandeid olen hakanud enda kohviku teekonnal kasutama. -> English <- I want to prepare and improve myself on the journey to the café and recovery. I heard that the book “ bränd nimega sina ” -> ("A brand called you") is a good way to bring yourself and your ideas more easily to people. Willing to self-improve, I bought this book for myself, and from Evelin and Olesija I a...

  ** Scroll down for English ** "Ma ei ole läbikukkunud. Ma olen leidnud 10 000 viisi kuidas see ei tööta" Thomas A. Edison Mitte iga mõte ei saa teoks, aga see pole põhjus loobumiseks. Lihtsalt nüüd tuleb mõelda ja otsida uusi lahendusi. Olen leppinud sellega, et tagasilööke tuleb. Ei saa olla kohe nii, et räägin enda ideest ja kõik on vaimustuses. Maailmas on ju nii palju erinevaid inimesi ja mõtteid. Mõte on nagu pusletükk, mis ei sobi kõikide tükkidega vaid tuleb leida need õiged. Olen endale öelnud, et "ükski hea asi ei pea tulema lihtsalt". 1. Aasta 2020 algul, jälgides Negavatt konkurssi, nägemaks mis ideedega välja tullakse, sattusin vaimustusse taimsest paberist. See idee toetaks minu keskkonnasõbralikke soove ning tundus ideaalne lahendus kasutada seda kohviku menüü paberiks. Nüüd aitas koroonaviiruse aeg kaasa arusaamani, et menüüsid peab aeg ajalt ka puhastama. Varasemas postituses välja toodud menüü paberi idee ei peaks puhastamisele vastu. Selle taimse...

** Scroll down for English ** Tahes tahtmata on iga rada nagu mägedes jalutamine. Ülesse alla, ülesse alla jne. Nagu targad äriinimesed ütlevad, et igale mõõnale järgneb tõus ja igale tõusule järgneb mõõn. Seda näen ka mina sellel kohviku teekonnal. Vahest on energia hea, mõtteid palju ja kõik sujub ning tunne on nagu järgmine kuu ongi kohviku avamine. Teine hetk on nagu praegu, kus on mõtted on peast pühitud ja näiteks seda ning enamikke teisi postitusi ma olengi just neil aegadel ja sedasi olen neid pikka aega teinud. Loen läbi ja paari lausega täiendan. <- Sama suhtumise ja julgusega olen igal sammul. Tean, et alati ei saa kohe täiuslikku tulemust ja aja jooksul saan õppida ning täiendada. Selline postituse täiendamisega mõtete üle kordamine on toonud alati rajale tagasi. Alati tuleb leida see, mis hoiab töös ja ei lase rajalt kaduda. Mõnel hetkel ma kulutan enda aja täies mahus teistele ja lihtsalt vestleme. Vahest loen, teen blogi postitusi või ma võtan aja lihtsalt maha ja ei ...

  ** Scroll down for English ** :) Tundsin, et ainult üksi enda ettevõtlusega alustades ning unistuste poole püüeldes, jään üks hetk hätta. Seetõttu hakkasin julgemalt enda ideest inimestele rääkima, sooviga leida meeskonda, kes oleks mulle sellel teekonnal abiks. Suurt rolli mängis minu noorsootöö taust ning soov jagada võimalust õppida läbi antud protsessi. See viis mind selleni, et 2020 aasta suve lõpus, septembri alguses ja lõpus olid mul kohtumised Haapsalu Kutsehariduskeskusega. Kui ma teist korda pidin minema nendega kohtuma, siis see lükkus koroona ohu tõttu nädala võrra edasi. Alguses oli mu pettumus suur, kuid siis mõistsin, et halva asja saab ka pöörata heaks. Sain hoopis juurde ühe nädala, mil sain oma ideed lihvida ehk sain olla nädala võrra parem.   Soov oli leida ja luua koostöö Haapsalu Kutsehariduskeskuse kokandus õpilastega, et jagada nendega oma ettevõtte loomisteekonda, läbi mille nad saaksid ka õppida ja areneda. Mina ise tean toidust ja toitlustusest...

  ** Scroll down for English ** Laua nurgalt leidsin ajakirja Targu Talita ja selle seest pildil oleva retsepti. See tundub põnev proovida ja leppisin sõbraga kokku, et kokku saades teeme ära. Selle artikli on kirjutanud ühendus Taimne Teisipäev . Soovin luua  Põhja-Makedoonia teemalist kohvikut, meie oma Eesti kohalike vahenditega Olen mõelnud, et minu keskkonnasõbralikku kohvikusse sobiks kombineerida ka taimne toit. Hetk hiljem juba kirjutasin Taimne Teisipäev tiimile, et saada tuge taimse toidu mõtetega, õiges suunas liikumiseks. Sain toreda ja toetava vastuse. Jõudsime selleni, kui asi konkreetseks läheb, siis vestleme konkreetsemalt mis ja kuidas. (Minu tehtud kirja lisan ka siia jutu alla). Ikka mainin siin blogis, et mõtlesin ja rääkisin ning täpsemalt jätkame koostööd siis, kui reaalselt kohviku loomiseks läheb. Teen nii, et sellel ooteajal asja hoida ikka koorumas. Samas kuulen, mida asjast arvatakse ning  tean millele ja kuidas tugineda, kui läheb tegudeks. J...

  ** Scroll down for English ** Eks meil kõigil kasvab karv ja aeg ajalt peame käima juuksuris. Lammastel on ju ka vaja juuksurit ning uut soengut. Lambavilla kasutatakse paljudeks asjadeks, nt lõnga tegemiseks, rõivakangasteks, sisustustekstiilideks jne. Kahjuks Eestis jäetakse  90% villast kasutamata- maetakse maha või lihtsalt visatakse ära. Selle aasta Negavatt roheideede konkursil osaleb huvitav projekt nimega Villakas , kes toob meieni eestimaisest lambavillast pesukäsnad, mida on pärast kasutusaja lõppu võimalik komposteerida. Kolm tüdrukut tulid välja vahva ideega lamba jääkvillast teha nõudepesukäsnad ja eriti hea on see, et need on hiljem komposteeritavad. Selline idee on ideaalne samm minu keskkonnasõbraliku kohviku jaoks. Villakas , elan teie teekonnale kaasa, et teid saadaks edu ja saaksite pakkuda seda kogu maailmale. Muidugi see oleks väike samm ja kohvikus peame omama ka nõudepesumasinat, kuna reaalsuses kõiki nõusid me ei jõua käsitsi pesta ja alustav ettevõ...